南瓜饼的做法_南瓜饼的制作方法_家居百科_太平洋家居网

南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用；其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁， 胡萝卜 素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。

1.解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2.保护胃粘膜、帮助消化；

3.防治糖尿病、降低血糖；

4.消除致癌物质；

5.促进生长发育。

辣味南瓜饼

材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量

制作方法：

1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。

2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)

油煎南瓜饼

材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。

制作方法：

1.将南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。

2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。

3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。

椰香南瓜饼

材料：

主料：南瓜

辅料：元宵粉

调料：白糖、椰茸、 食用油

做法：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色；

3、装盘撒上椰茸即可。

做法一

原料：南瓜、 牛奶 、豆沙、糯米粉、干果

做法：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量 食用油 ，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

做法二

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：

1、将南瓜去皮切片放在 微波炉 蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上 保鲜 膜微波炉高火10分钟）

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

做法三

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖。

4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉

5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

6、把面团分成若干小块，揉圆。

7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

南瓜饼的制作方法如何?以下是常见的制作方法介绍。

一、红豆南瓜饼

材料准备：糯米粉200克，南瓜泥208克，糖20克

具体步骤：1.南瓜去皮去瓤，切成小块儿，上锅蒸至软烂.2.打开锅盖，用勺背儿按压成泥，继续蒸一会儿，提升南瓜泥的温度.3.将糯米粉和糖混合均匀，将南瓜泥趁热加入，混合成很软的面团。

二、吉士南瓜饼

材料准备：小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、内陷原料：小金瓜、吉士粉、白糖

具体步骤：：1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟或 微波炉 叮熟。2、做外皮：把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面团。3、做内陷：取适量南瓜泥用细纱布滤干水份，加入吉士粉和白糖活成软面团。

三、葵籽南瓜饼

材料准备： 南瓜、糯米粉、细砂糖、葵花籽、 植物油 。

具体步骤：

1、南瓜去皮切块，用微波炉高火转熟，也可以用蒸锅大火蒸，不过这样会有比较多的水。

2、熟南瓜块倒入盆中，趁热捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀，不喜欢甜的可以不加，南瓜本身就比较甜了。

四、南瓜饼

材料准备：南瓜，糯米粉，盐。

具体步骤：1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟;

2、把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥，加入少量食盐调味;

3、在南瓜泥中加适量糯米粉，粉量加到能和成面团就行;

4、和面团，这步基本就遵循“三光”原则，面光，手光，盆光;

5、把和好的面团分成若干个小份即可。

五、南瓜饼做法

材料准备：南瓜700克、面粉1杯、盐5克、胡椒粉1小勺、水1杯

具体步骤：1、南瓜去皮去瓤，刨成丝。2、加盐腌一会。3、南瓜丝变软后，加入面粉、胡椒粉、水调匀。4、烧热平底不粘锅，涂些油，倒入适量面糊。5、中小火煎到两面金黄，熟透就可以了。

香煎南瓜饼

材料准备：南瓜700克、面粉1杯、盐5克、胡椒粉1小勺、水1杯

具体步骤：

1、 需要用到的主要材料，就是南瓜和糯米粉。首先，要把南瓜去皮，切成小片儿。

2、 把切好的南瓜片儿，放入一个可以用于 微波炉 的大碗里，盖上盖子，用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。取出后，用勺子背儿碾成南瓜泥，趁着还比较热的时多翻几下。

六、油煎南瓜饼的做法

材料准备：南瓜泥50克，吉士粉25克，糯米粉300克，黄油25克。馅心：豆沙馅。

具体步骤：

1、南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉匀，放入黄油搓匀成面团。2、面团摘坯制成面皮，包入豆沙馅捏成饼形，底部粘上白芝麻成生坯，上笼蒸4分钟即成半成品。3.平底锅内放一点油，开火煎到熟，就可以吃了。

生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。